Vegane Erdbeeren Nektarinen Tarte

Diese leckere vegane Tarte ist super fruchtig und ganz simpel herzustellen.
Zubereitungszeit 30 Min.
Kühlzeit 4 Stdn.
Gericht Tarte
Portionen 16 Stück

Equipment

Zutaten
  

Boden

  • 20 Kekse Oreo Golden
  • 70 g vegane Butter Keine Magerine

Erdbeer Nektarinen Creme

  • 150 g Erdbeeren
  • 180 g Nektarinen
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 150 g veganer Frischkäse
  • 75 g Agavendicksaft
  • 200 ml vegane Schlagcreme z.B. Schlagfix
  • ¼ Pck Agar Agar
  • 60 ml pflanzliche Milch
  • ½ Glas Marmelade

Toppings

  • Oreo, Erdbeeren, Nektarinen

Anleitungen
 

Boden zubereiten

  • Die Oreos mit der Füllung zermahlen.
  • Die Butter schmelzen und mit den Oreos vermengen.
  • Die Keksmasse in eine gefettet Tarteform geben und festdrücken. Die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Erdbeer Nektarinen Creme zubereiten

  • Die Erdbeeren vom Grün befreien und die Nektarinen vom Kern. Das Obst kleinschneiden und pürieren
  • Frischkäse, Agavendicksaft und Vanilleextrakt unterrühren.
  • In einem kleinen Topf die Milch erhitzen und das Agar Agar einrühren. Nach Packungsanweisung kochen. Etwas abkühlen lassen.
  • Die Fruchtmasse und die Milch verrühren.
  • Die Schlagcreme aufschlagen und unter die Fruchtmischung heben.
  • Ein halbes Glas Marmelade deiner Wahl auf den Boden geben.
  • Die Frucht Creme in die Tarte geben und mindestens für 4 Stunden kühlen.
  • Nach der Kühlzeit die Tarte noch mit etwas Früchten dekorieren und genießen.
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