Saftiger Apfelkuchen mit Zimt Swirl


Dieser Apfelkuchen mit Zimt kombiniert das beste aus einem Apfelkuchen und Zimtschnecken. Ein saftiger Rührteig mit Äpfeln, einem süßen Zimt Swirl getippt mit einem Zuckerguss. Genau das Richtige für gemütliche und kalte Herbsttage.



Apfelkuchen mit Zimt
Apfelkuchen mit Zimt

Apfelkuchen

Saftiger Apfelkuchen mit einem Zimtswirl und Zuckerguss.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Gericht Kuchen
Portionen 15 Stück

Kochutensilien

  • 1 rechteckige Backform 20cmx25cm

Zutaten
  

Apfeleinlage

Zimt Swirl

  • 100 g brauner Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 100 g Butter geschmolzen

Teig

  • 350 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 300 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eier Größe M
  • 110 g Butter geschmolzen

Topping

  • 180 g Puderzucker
  • 40 ml Milch

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Die Äpfel schälen und kleinschneiden.
  • Die Backform mit Backpapier auslegen.
  • Den Backofen auf 160℃ vorheizen.

Zubereitung

  • In einer Schüssel die Äpfel mit 45g Zucker, 1 TL Zimt und 1 TL Apfelkuchen Gewürz vermischen.
  • In einer anderen Schüssel 150g braunen Zucker mit 2 TL Zimt und 120g geschmolzener Butter verrühren.
  • Für den Teig das Mehl zusammen mit dem Zucker und Backpulver vermengen. Die flüssigen Zutaten, also Milch, Vanilleextrakt, Eier und Butter dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
  • Die Äpfel unter die Teigmasse heben und in die Backform füllen.
  • Das Butter Zimt Gemisch mit einem Löffel verteilen und leicht mit einer Gabel verswirlen.
  • Den Kuchen bei 160℃ für 45 Minuten backen. Nach der Backzeit aus den Ofen holen und abkühlen lassen.

Guss

  • Für den Guss den Puderzucker mit der Milch glatt rühren und auf den abgekühlten Kuchen geben und verteilen.
  • Genießen!
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