Saftiger Apfelkuchen mit Zimt Swirl

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Dieser Apfelkuchen mit Zimt kombiniert das beste aus einem Apfelkuchen und Zimtschnecken. Ein saftiger Rührteig mit Äpfeln, einem süßen Zimt Swirl getippt mit einem Zuckerguss. Genau das Richtige für gemütliche und kalte Herbsttage.

Apfelkuchen

Saftiger Apfelkuchen mit einem Zimtswirl und Zuckerguss.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Backzeit 45 Minuten Min.

Gericht Kuchen

Portionen 15 Stück

Kochutensilien

• 1 rechteckige Backform 20cmx25cm

Zutaten

  

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Apfeleinlage

• 30 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Apfelkuchen Gewürz
• 2 Äpfel geschält & kleingeschnitten

Zimt Swirl

• 100 g brauner Zucker
• 2 TL Zimt
• 100 g Butter geschmolzen

Teig

• 350 g Mehl
• 50 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 300 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier Größe M
• 110 g Butter geschmolzen

Topping

• 180 g Puderzucker
• 40 ml Milch

Anleitungen

 

Vorbereitung

• Die Äpfel schälen und kleinschneiden.
• Die Backform mit Backpapier auslegen.
• Den Backofen auf 160℃ vorheizen.

Zubereitung

• In einer Schüssel die Äpfel mit 45g Zucker, 1 TL Zimt und 1 TL Apfelkuchen Gewürz vermischen.
• In einer anderen Schüssel 150g braunen Zucker mit 2 TL Zimt und 120g geschmolzener Butter verrühren.
• Für den Teig das Mehl zusammen mit dem Zucker und Backpulver vermengen. Die flüssigen Zutaten, also Milch, Vanilleextrakt, Eier und Butter dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
• Die Äpfel unter die Teigmasse heben und in die Backform füllen.
• Das Butter Zimt Gemisch mit einem Löffel verteilen und leicht mit einer Gabel verswirlen.
• Den Kuchen bei 160℃ für 45 Minuten backen. Nach der Backzeit aus den Ofen holen und abkühlen lassen.

Guss

• Für den Guss den Puderzucker mit der Milch glatt rühren und auf den abgekühlten Kuchen geben und verteilen.
• Genießen!

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