Pumpkin Pie Spice Pancakes mit Schokodrops

Passend zur kalten und kuschligen Jahreszeit sind diese ultra leckeren Pumpkin Pie Pancakes mit Chocolate Chips. Durch das Pumpkin Pie Gewürz schmecken diese Pancakes nach Herbst, zu Hause bleiben einkuscheln und Filme schauen. Perfekt für einen verregneten Sonntag! Das Pumpkin Pie Gewürz erhaltet ihr zum Beispiel bei Just Spices. Mit meinem Code JUSTPIABACKT erhaltet ihr 5€ Rabat auf eure Bestellung.

Pumpkin Pie Spice Pancakes mit Schokodrops

Pumpkin Pie Spice Pancakes mit Schokodrops

Fluffige Pancakes mit Pumpkin Pie Spice und Chocolate Chips
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 12 Pancakes

Equipment

  • 1 Pfanne
  • 1 Handmixer

Zutaten
  

Pancake Teig

  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Ei Größe M
  • 1 TL Vanillezucker
  • 125 g Kürbispüree z.B. aus der Dose
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Pumpkin Pie Spice z.B. Just Spices
  • ½ TL Backpulver
  • ¼ TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 50 g Schokodrops zartbitter
  • etwas Fett für die Pfanne

Toppings

  • Ahornsirup, ein kleines Stück Butter, gehackte Haselnüsse

Anleitungen
 

Zubereitung

  • Das Ei zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker für ein paar Minuten hell aufschlagen.
  • Danach die geschmolzene Butter und das Kürbispüree unterrühren.
  • Anschließend die trockenen Zutaten, also Mehl, Pumpkin Pie Spice, Backpulver, Natron und Salz, in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Die Milch dazu rühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
  • Ganz zum Schluss die Schokodrops unterheben.
  • Nach Belieben Öl oder Butter in die Pfanne geben und erhitzen. Jeweils 1-2 EL Teig, pro Pancake, in die Pfanne geben und zu Kreisen verstreichen. Die Pancakes auf mittlerer Hitze ausbacken. (Bis sich kleine Blasen auf der Oberseite bilden.)
  • Die Pancakes noch warm servieren und mit Toppings nach Belieben, (z.B.: Ahornsirup oder gehackte Nüsse), genießen.
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