Pistazien Plätzchen – ohne Mehl
Posted On 22. November 2023
Diesen soften Pistazien Plätzchen sind so schnell zubereitet und schmecken so gut. Wie eine zartes Wölkchen in das man reinbeißt. Nachbacken Lohnt sich!
Pistazien Plätzchen
Rezept bewertenZutaten
- 100 g Pistazien
- 50 g gemahlene Mandeln
- 25 g Kokosraspeln
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- 100 g Puderzucker
Anleitungen
Vorbereitungen
- Die Pistazien in einer Multizerkleinerer geben und mahlen.
- Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kekse zubereiten
- Alle Zutaten bis auf den Puderzucker miteinander vermengen und aus der Masse kastaniengroße Kugeln formen.
- Die Kugeln in Puderzucker wälzen und etwas plattdrücken.
- Auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 8-10 Minuten backen.Die Plätzchen sollen noch leicht weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.
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Pia Böhnke
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