Pistazien Plätzchen
Zutaten
- 100 g Pistazien
- 50 g gemahlene Mandeln
- 25 g Kokosraspeln
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- 100 g Puderzucker
Anleitungen
Vorbereitungen
- Die Pistazien in einer Multizerkleinerer geben und mahlen.
- Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kekse zubereiten
- Alle Zutaten bis auf den Puderzucker miteinander vermengen und aus der Masse kastaniengroße Kugeln formen.
- Die Kugeln in Puderzucker wälzen und etwas plattdrücken.
- Auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 8-10 Minuten backen.Die Plätzchen sollen noch leicht weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.
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