Oster Schaumküsse
Posted On 17. März 2023
Diese süßen Oster Schaumküsse sind wirklich gar nicht schwer selbst zu machen.
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Oster Schaumküsse
Fluffige Schaumküsse auf einer Waffel im Osterlook
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Kochutensilien
Zutaten
Schaumkuss
- Waffelblätter
- 4 Eiweiß Größe M
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Weinsteinbackpulver
- 200 g Jogurt Melts
- 1 TL Kokosfett
Deko
- Candy melts
- Streusel
Anleitungen
Vorbereitung
- Mit dem runden Ausstechen Kreise aus dem Waffelblatt stechen.
- Für die Hasenohren die Candy Melts schmelzen und in die Hasenohrenmould gießen und erkalten lassen.
Schaumkussmasse herstellen
- Dazu das Eiweiß, Zucker und die Prise Salz in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad mit dem Handmixer aufschlagen.
- Die Masse solange aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. TIPP: Ein bisschen vond er Masse zwsichen zwei Fingern verreiben und fühlen ob noch Zuckerkristalle vorhanden sind.
- Hat sich der Zucker komplett gelöst die Schüssel vom Wasserbad nehmen und das Backpulver hinzufügen.
- Die Masse für weitere 10 – 15 Minuten aufschlagen, bis sie sich wieder abgekühlt hat.
- Zügig in einen Spritzbeutel mit einer großen Lochtülle füllen und die Masse auf die Kekse aufspritzen.
- Candy Melts mit dem Kokosfett schmelzen und in ein Glas füllen.
- Die Schaumküsse kopfüber in die Kuvertüre tauchen und kurz abtropen lassen. Mit Streuseln dekorieren.
- Vor dem Servieren am besten kühlen.
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8 Comments
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