Gebrannte Mandeln
Posted On 15. Dezember 2021
Gebrannte Mandeln
Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt.
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Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 400 g Mandeln ganz, mit Schale
- 400 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 2 Pck Vanillezucker
Anleitungen
- Zucker, Zimt, Vanillezucker und Wasser in eine Pfanne geben und verrühren.
- Das ganze ohne Rühren zum kochen bringen.
- Wenn die Zuckermischung kocht die Mandeln dazugeben.
- Von jetzt an eine ganze Weile rühren.
- Der Zucker trocknet nach einer Weile an den Mandeln, wichtig ist jetzt noch weiter zu rühren.
- Solange weiter rühren bis der Zucker wieder schmilzt und die Mandeln anfangen zu glänzen.
- Ist der Zucker komplett geschmolzen die Mandeln auf ein Backblech mit Backpapier geben und trocknen lassen.
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