Gebrannte Mandeln

Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Kleinigkeit

Equipment

  • Pfanne

Zutaten
  

  • 400 g Mandeln ganz, mit Schale
  • 400 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Zimt
  • 2 Pck Vanillezucker

Anleitungen
 

  • Zucker, Zimt, Vanillezucker und Wasser in eine Pfanne geben und verrühren.
  • Das ganze ohne Rühren zum kochen bringen.
  • Wenn die Zuckermischung kocht die Mandeln dazugeben.
  • Von jetzt an eine ganze Weile rühren.
  • Der Zucker trocknet nach einer Weile an den Mandeln, wichtig ist jetzt noch weiter zu rühren.
  • Solange weiter rühren bis der Zucker wieder schmilzt und die Mandeln anfangen zu glänzen.
  • Ist der Zucker komplett geschmolzen die Mandeln auf ein Backblech mit Backpapier geben und trocknen lassen.