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Startseite Pflaumen
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Pflaumen

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Über Mich

Hi, ich bin Pia und meine große Leidenschaft ist das Backen. Ich freue mich, dass du auf meinen Blog gefunden hast und vielleicht findest du ja was leckeres zum Nachbakcen.

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  • Biscoff Gugelhupf mit Cheesecake Füllung 🤤😮‍💨 Ich denke jeder kennt ihn den kleinen roten Keks @derkleinerotekeks 😇 Im Kuchen gleich noch besser 😁
Ein Gugelhupf der schnell gemacht ist und mega schmeckt 😍
Rezept gibts jetzt auf meinem Blog- Link in meiner Bio 🤍

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  • Da hab ich letzte Woche angekündigt dass ich wieder zurück bin und dann kommt die ganze Woche nichts 😂 Die letzte Woche war etwas turbulent und ich kam zu nichts. 🤭 Aber hier noch das Rezept für den obergeilen Tiramisu Cheesecake 🤩

Keksboden:
120 g Schokokekse
50 g Butter geschmolzen
1 EL Brauner Zucker
1 TL Instant Kaffee
Biskuitschicht:
8 Löffelbiskuits
150 ml Kaffee abgekühlt
Cheesecake Masse:
300 g Frischkäse
200 g Mascarpone
150 g Magerquark
100 g Zucker
3 EL Amaretto optional
30 g Speisestärke
1 Ei
50 ml Sahne
Schoko Kaffee Mousse:
250 ml Sahne
1 EL Backkakao
2 TL Instant Kaffee
100 g Dunkle Kuvertüre

Die Kekse fein verkrümeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. In eine 20er Springform mit Backpapier verteilen und andrücken. Für 10 Minuten bei 180 grad Ober und Unterhitze backen. Mascarpone, Frischkäse, Quark, Zucker, Stärke und ggf. Amaretto gut verrühren. Das Ei und die Sahne mit einem Schneebesen von Hand unterrühren.
Den Boden aus dem Ofen holen.
Die Löffelbiskuits mit dem Kaffee tränken und auf den Boden verteilen.
Die Cheesecake Masse auf den Löffelbiskuits verteilen. Den Cheesecake für ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen komplett abkühlen lassen. Die Kuvertüre klein hacken und in eine Schüssel geben. In einem kleinen Topf die Sahne, Backkakao und den Instant Kaffee geben und kurz aufkochen lassen. Die heiße Sahne über die Kuvertüre gießen und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen. Danach alles zu einer homogenen Masse verrühren und am besten ebenfalls über Nacht abkühlen lassen.
Am nächsten Tag die Mousse kurz aufschlagen und in einem Spritzbeutel geben. Die Mousse auf den Cheesecake aufspritzen und zum Schluss noch mit Kakao bestäuben. 
Viel Spaß und lasst ihn euch schmecken 🤍

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  • Ich weiß ja nicht wie es euch geht aber ich bin dabei sobald jemand Tiramisu sagt. 😅Es fehlt definitiv noch ein geiler Tiramisu Cheesecake - mehr muss man nicht sagen! Keksboden, Löffelbiskuits, Cheesecake und eine Schoko Kaffeemousse 😮‍💨🤎 

Rezept in meiner Bio verlinkt 🫶🏻

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  • Frohe Weihnachten ihr lieben! Genießt eure Zeit mit der Familie und euren Freunden. 🎄🎁🎅🏻❤️

Wir sehen uns nach den Feiertagen wieder! 🤍

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  • Die Fragen aller Fragen - Wird es bei euch weiße Weihnachten geben ? 
Also in Berlin haben wir momentan 6 Grad und Regen. Ein klares Nein, denn es soll so bleiben über die Feiertage. 
Deswegen kommt der Schnee in Form von Marzipan 🤭
Schmeckt so sichtlich viel besser. Diese Marzipan Mandarinen Torte ist wirklich schnell gemacht! 

Rezept in meiner Bio verlinkt 🤍

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