Herzhafte Waffeln
Die herzhafte alternativ zu den süßen Waffeln.
Kochutensilien
- Waffeleisen
Zutaten
Waffelteig
- 200 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter weich
- ½ TL Salz
- 4 Eier Größe M
- 6 EL Mineralwasser
- 150 g geriebener Käse
- ½ TL Paprikapulver
- etwas Pfeffer
- ½ Bund Schnittlauch
- 2 Zweige Petersilie
Quark
- 125 g Magerquark
- 1 TL Kräuterquar Gewürz Just Spices
- 50 g Schinkenwürfel
Anleitungen
Teig zubereiten
- Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen. Butter mit Salz in einer Schüssel schaumig rühren, nach und nach die Eier unterrühren.
- Mehl darüber sieben und mit dem Mineralwasser unterrühren. Geriebenen Käse, Paprikapulver und Pfeffer untermischen.
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Beides unter den Teig rühren.
Quark zubereiten
- Für den Quark alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und glatt rühren.
Waffeln zubereiten
- Waffeleisen vorheizen, die Innenflächen mit Öl bepinseln. Für jede Waffel ca. 3 EL Teig auf das Waffeleisen streichen, schließen und goldbraun backen. Das dauert je nach Temperatur des Waffeleisens 4-5 Minuten.
- mit dem Quark anrichten und genießen.
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